Пицца с луком и сыром

Маргарин соединяют со сметаной, хорошо перемешивают, всыпают муку, быстро замешивают тесто, ставят на холод. Для фарша помидоры нарезают кружочками, лук кольцами или полукольцами и обжаривают. Часть сыра нарезают кубиками и соединяют с помидорами и луком, оставшийся сыр натирают на терке. Охлажденное тесто раскатывают в прямоугольник, сверху на него равномерно кладут начинку и посыпают ее тертым сыром. Запекают пиццу при 240 —250°С до румяной корочки в духовке.

Для  теста:
Мука — 1,3 стакана, Сметана — 0,5 стакана, Маргарин или сливочное масло -  100 г

Для начинки:
Лук репчатый - 5 шт.,  Соль, зелень рубленая,  Соль - по вкусу, Сыр - 200 г, Помидоры - 3 шт.

 Пицца творожная

Протертый творог, яйцо, молоко и растительное масло перемешивают, добавляют просеянную муку, соду, быстро замешивают тесто и ставят в холодное место. Готовят начинку. Колбасу, сладкий перец, репчатый лук нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле и охлаждают. Охлажденное тесто раскатывают в пласт по размеру противня, на него равномерно укладывают начинку, солят, посыпают тертым сыром и запекаютвдуховке20минут.
 

Для теста: Творог — 125 г, Мука — 1,5 стакана, Молоко — 4 ст. Ложки,  Яйцо — 1 шт., Масло растительное —5  ч. Ложек,  Соль — 0,5 ч. Ложки, Сода — на кончике ножа.

Для начинки: Помидоры — 5 шт., Перец — 2 шт., Колбаса — 200 г, Лук — 3 шт., Растительное масло — 2 ст.ложки, Тертый сыр — 0,5 стакана,  Соль — по вкусу.

Пицца по-неаполитански

Готовое дрожжевое тесто выкладывают в смазанную жиром посуду с высокими стенками, поверхность теста покрывают кружочками нарезанных помидоров, сардельки разрезают вдоль и кладут на помидоры в виде сетки, солят, перчат, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в духовке 20 — 30 минут. Подают горячей.

Готовое тесто — 500 г, Помидоры — 5 шт. ,Сардельки — 3 шт., Сыр   -2-3 ст. Ложки, Растительное масло — 1 ложка, Перец, соль - по вкусу.

Пицца с помидорами

Готовое тесто выкладывают в смазанную жиром посуду с высокими стенками, а на его поверхность — нарезанные кружочками помидоры и колбасу ломтиками, измельченный репчатый лук. Поверхность всей пиццы посыпают солью, рубленым чесноком и тертым сыром. Запекают в духовке. Подают горячей.

Мука - 1стакан, Молоко — 1 стакан, Дрожжи — 15 г, Растительное масло - 2 ложки, Соль, перец - по вкусу, Помидоры — 4 шт., Колбаса копченая — 150 г, Сыр тертый — 100 г , Лук репчатый — 2 шт., Чеснок — 2 зубка , Соль, перец — по вкусу

Пицца по-славянски

В теплой воде или молоке растворяют дрожжи, соль, сахар, добавляют пшеничную муку и замешивают тесто. Ставят его в теплое место на 20 — 30 минут. Когда тесто немного подойдет, добавляют сырые яйца, растительное масло, мускатный орех, перемешивают и дают еще раз подойти. Готовят пиццу с разными фаршами.

Мука — 1,5 стакана, Молоко — 1 стакан, Дрожжи — 15 г, Яйцо — 1 шт., Сахар —1ч. Ложка, Соль — 0,5 ч. Ложки, Масло растительное — 2 ст. Ложки, Выход теста — 500 г

Пицца со свининой

Свинину нарезают тонкими брусочками, лук репчатый соломкой. Обжаривают свинину, лук и томат до готовности, затем  фарш солят  и  перчат. В подготов ленную посуду кладут тесто, а после расстойки на него кладут фарш, сверху посыпают тертым сыром  и за не кают в духовом шкафу.

Готовое тесто — 3 ст. Ложки, Масло растительное —0,5 ч. Ложки, Свинина — 60 г, Лук репчатый — 1 шт., Томат -  1 ч. Ложка,  Маргарин - 1 ч. Ложка, Сыр тертый — 1 ст. ложка.

Пицца с мясным фаршем

В подготовленную посуду кладут тесто и после небольшой расстойки по его поверхности укладывают мясной фарш, заправленный солью, перцем и репчатым луком. Фарш покрывают майонезом, смешанным с яйцом, и выпекают.

Тесто — 3 ст. Ложки, Фарш мясной — 50 г, Лук репчатый — 0,5 шт., Яйцо — 5 шт., Майонез — 1 ст. Ложка, Масло растительное —0,5 ч. ложки

Пицца с рыбными консервами

На смазанную жиром посуду кладут готовое тесто, после небольшой его расстойки сверху равномерно укладывают измельченные рыбные консервы. Фарш покрывают майонезом, смешанным с яйцом, и запекают в духовке.

Тесто готовое — 3 ст. Ложки, Консервы рыбные — 50 г., Масло растительное —0,5 ч. Ложки, Яйцо — 0,5 шт., Майонез — 1 ст. ложка

Пицца с птицей

Отварное мясо кур нарезают соломкой. В смазанную жиром посуду кладут тесто и после расстойки фарш из птицы. Его покрывают майонезом и запекают в духовке.

Тесто готовое — 3 ст. Ложки, Отварная птица — 50 г, Майонез — 1 ст. Ложка, Масло растительное —0,5 ч. ложки

Пицца с ветчиной

Ветчину нарезают соломкой и смешивают с поджаренным томатом. В подготовленную посуду кладут готовое тесто, после небольшой расстойки укладывают на него равномерно фарш, посыпают поверхность сыром и запекают в духовке.

Тесто готовое — 3 ст. Ложки, Томат — 1 ч. Ложка, Ветчина — 50 г, Масло растительное —0,5 ч. Ложки, Сыр тертый — 1 ст. ложка.